Budidaya Sidat: Resep Sidat Bakar Enak Sedap pedas dengan bumbu yang sangat pas dan tentunya sudah kami coba sebelumnya. Jadi sobat tidak usah khawatir deh soal rasa dari makanan yang satu ini. Selain di bakar, sidat enak juga loh kalau di goreng dengan bumbu yang sederhanan dan di makan dengan sambal cabai. Kembali lagi ke sidat bakar ini, sidat bakar ini juga cukup di gemari di kota saya tinggal ini, yuk langsung coba saja resepnya.
Bahan sidat bakar:
2 ekor sidat
1 cm jahe, haluskan
2 cm kunyit, haluskan
secukupnya garam
1 buah jeruk nipis
secukupnya kecap asin
Bahan olesan:
2 siung bawang putih, iris tipis
1 cm jahe, iris tipis
4 buah cabai rawit merah, iris tipis
1 batang serai, memarkan, iris tipis
secukupnya kecap manis
secukupnya mentega
Cara membuat sidat bakar:
1. Belah masing-masing sidat, cuci bersih, buang durinya.
2. Lumuri sidat dengan jahe, kunyit, garam dan air dari 1 buah jeruk nipis, diamkan 10 menit.
3. Setelah sidat di diamkan lalu bakar di atas bara api bolak-balik hingga setengah matang.
4. Oleskan dengan bahan olesan yang sudah di campur hingga merata.
5. Bakar atau panggang sidat hingga matang, angkat, sajikan.
Cara penyajiannya, siapkan nasi putih di dalam mangkuk kecil, lalu letakan sidat bakar di atasnya dan tuangi dengan sedikit kecap manis. Jika mau tambahkan saus sambal juga pada Resep Sidat Bakar Enak Sedap.